Ekiaren kolorekoa, suaren indarra ekartzen digu gogora. Harritzen duen patea, gure fruituak Rripodaseko (Urraulgoiti) txitxirioekin, tomatea, piper hautsa eta jakina, www.bardeaetxaldea.eus “BARDEA ETXALDEA”ren oliba olioarekin.

Sapore bixi eta trinkoa, ogian igurtzeko edota gazta, haragia, hestebeak, barazkiak, entsaladetan edo dena delakoarekin konbinatzeko.

OSAGAIAK: Txitxirio egosiak*, tomate frijitua* (tomate oliba olioa, gatza), hurrak (oskoladun fruitua)*, gaztain egosiak*, oliba olio birgina estra*, sagar ozpina*, espeziak* eta gatza*.

*Kultibo ekologikoa. Beste oskoladun frutuak, esnea eta glutenaren trazak izan ditzake.